2017年7月アーカイブ

今年の夏は、やっとキャンプに行けそうです~。

もう2年くらい行けてないので、今年は短くてもいいから行きたいなあ・・・なんて思ってたら、今年は休みがタイミングよくとれて、けっこう長く行けることになりました!
最後にキャンプに行ったときに、初めてスモーカーでベーコン作りにチャレンジしたんですが、温度も高く時間も長かったようで、焦げ焦げになってしまいました・・・(涙)。

今年はリベンジを誓い、もう一度ベーコン作りにチャレンジします!
ちょうど今日、勤め先の薬局近くのスーパーで豚ばら肉が特売で安かったので、1キロくらい買ってきちゃいました(笑)。
そしてさっそく塩とかスパイスとかをブレンドしたものを擦り込んで、塩漬け完了です!

うまくいくといいな~。

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