2014年3月アーカイブ

薬局の近くに、たまにランチに行く中華料理やさんがあります。

定食とか麺類とか、10種類くらい日替わりでメニューがあるのですが、ご飯のお代わりが無料でできて、かなり満足できます!
中華料理って、基本的にアツアツですよね。
自宅で中華料理の素とか買って作ったりすることもあるのですが、家で作るとそんなにアツアツにならないんですよね・・・。
やっぱり油の量とか火力とかの違いなんでしょうか?

そういえば、たまに薬剤師仲間と行く焼き鳥屋さんがありますが、そこの厚揚げ豆腐は店で揚げてて、それもまたアツアツでおいしいんです!
でも家で作ると、すぐに冷めちゃうんですよね・・・。
何が違うんでしょうか?

もし秘訣を知ってる方がいたら教えてください!

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